岡山蜂密的產地在大、小崗山的山下，因土地貧瘠所以培育的龍眼樹型矮小，果實也較小，但它的甜度卻比其他品種的龍眼還要甜，因此大崗山為龍眼盛產區，蜂蜜係利用蜂群採釀製而成。由於它的生長環境並非處在便勢的地理環境卻能克服劣勢地理故生產的龍眼密品質更佳，純正的蜂蜜嚐起來香甜酸兼備，若是能掌握下列五項特性作為選購的原則，必能購買到品質頗佳的蜂蜜。

1. 搖晃後察看泡沫多寡泡沫多其滲水量多。

2. 透光度要好。

3. 開瓶聞它的氣味、越香且無雜味品質較好。

4. 滴一∼二滴蜂蜜於掌中搓熱使香氣隨溫度上升因而蒸發出特有的香味。

5. 以一倍之蜂蜜家十杯水拌溶後智於陰涼處經十二至二十四小時後再觀察沈澱物，沈澱物多表示品質差且不純。