岡山名產-羊肉 |
舊市羊肉是家從民國五十五年經營至今已有三十三年歷史的老店了。原址在岡山舊市場內搬到新址後,沿用舊市羊肉之名。雖然搬了新家,但是現宰的溫體不論肉質或味道都鮮美無比;而出售的羊肉和羊骨,則是用慢火燉後,而用特殊中藥當藥引,不但香氣足,營養又高,故外地的饕客都慕名而來。此外還有涼拌羊肚,羊肚經過蘇打處理,口感帶勁,也是招牌菜之一。
只於要如何辦別溫體羊肉或冷凍羊肉呢?首先在口中含一口冷飲後吞下再去吃羊肉,此時如是溫體羊肉則不會有騷味;反之如果是冷凍羊肉則會有一股濃厚羊騷味散發起來,這可是我們學校內,某位對吃羊肉頗有研究的老師親傳哦!
舊市羊肉店屬於口耳相傳型的店家,只有在「巷仔內」的有福人才吃得到,我們在此則要極力推薦一下喔!
營業時間:AM9:30~PM10:30
店址:岡山河華路尾