從民國五十一年至今賣了將三十七年豬腳麵的劉老板，雖然只在看板上寫著三個斗大的字「豬腳麵」，但在岡山鎮街上卻可說是數一數二的一間傳統老店。

　　它不很起眼，但幾十年下來卻賣以算計的豬腳和麵條。經過歲月的累積，顯得老舊許多，甚至還有客人說是吃這家麵長大的。劉老板說當時剛從四川移居到岡山時工作上還沒著落，於是就向朋友學習從製作麵條熬煮湯汁和處理豬腳的方法。在製作國程中，他堅持選購上等材料，他和別人最大不同處就是他仍使用有古早氣息原子碳作為燃料。

　　大家一定會覺得很奇怪，為什麼他賣的豬腳麵會那麼好吃呢？原來豬腳的外表有許多細小豬毛處理時要先用噴燈燒過使豬毛較落掉，吃起來的口感比較好，所以花費的時間也較長。其層製作豬腳前要先把砂糖炒至半焦化及焦糖在加些許鹽調味使焦糖顏色能更滲入更能提味，老板說因大骨頭的鮮味相當甜美；所以他是不使用味精的。

營業時間：AM9:00~PM8:00
店址：岡山鎮圖書館旁