傳統台灣地區的廟宇，是種多神崇拜的道教殿堂，算是道較卻多少融合佛教的色彩；十足表現文化融合的寬容性，也突顯初期移民紮根階段，祈求安定仰仗諸神庇祐的嚮往。岡山的各廟宇的各種祈禱膜拜，許願的儀式也就雷同。據民俗學者的調查，在台灣逢年過節、祈禱全家健康平安，事事順遂，添福的諸多宗教儀式，最常見的有四種是「安太歲」、「點光明燈」、「拜斗」、「乞龜」。其中「乞龜」最為大家所熟悉。

一、安太歲：

　　照中國傳統講法，人世的安排，天帝每年輪派一星君值年，依黃道（應是地球公轉的軌道）司命，這位值年官就代表天帝監視各方諸神行事，是謂司命太歲，神格頗高；對陽間人們依命運安排適當禍福，所以善南信女為添福避福，以「安太歲」的宗教儀式祈福解危。

　　因禮儀的繁複，須每月「朔、望」祭拜，甚或早晚燒香等，因此各地的廟宇多有「安太歲」的服務，省卻人們的繁瑣，通常是每逢初一、十五在廟中舉行法會，含點「太歲燈」、禮「太歲斗」，以求司命天神的特別眷顧，對人之心靈多少有慰撫作用，惟光只「安」了太歲而自己不修持，「神」是「申明」，不受賄賂的，仍不會有善報，人的噩運應是多行不義，行為疏失的結果，好自為之，必能否極泰來，時來運轉的。

二、拜斗

　　每年農曆年期間，岡山的大小廟宇常有「禮斗法會」，就是民俗學家所說的「建斗」儀式，俗稱「拜斗」。

　　「建斗」是為了消災厄的祈福儀式，多由廟宇，以丈長的聯桌設成「五或七、或九層」的階梯式供案，以供擺置「斗燈」，祭壇由下層供桌至上層，分別擺放著寫上善男信女姓名之「米斗」，此「米斗」中以白米填實八、九分，插一把劍、尺、鏡、剪刀、合稱為「五寶」，這就是「斗燈」。「五寶」除代表不同方位的天神之外，還象徵公平、消災、避邪、補運、光明。另外也有加上「紅傘蓋」和一盞油燈，加強鴻運庇護、燈火綿延，並在案前供牲醴祈禱。目的在於求境內平靖、邪魔伏順，並祈上天賜福，閤家平安，事業發達，功名通暢。

　　閩南人認為有子嗣的先人有子孫祭拜，衣食無缺、無主孤魂野鬼，地方善心人士也會捐錢蓋「有應公」、「萬應公」、「聖公媽」等享人之禮讚敬畏；至於其他：例如太歲、白虎．．．等讓人敬而遠之的，就請道士在廟中「禮斗」作法唸經，以求免災並賜福，作法後將「米斗」內的白米領回煮食，以求閤家平安。據說「斗燈」內的燈火是不能熄的，否則對「建斗」的信徒是不利的。