岡山名產「蜂蜜」，產地在大小崗山區，其中大崗山尤為有名。大崗山的樹木中，龍眼樹約佔70﹪，每逢春初，漫山遍野開滿龍眼花，金黃色與銀白色相間，細碎的、幽香的簇簇花團，耀人眼目。龍眼花盛開時節，香風十里，此時正是養蜂採蜜之良機，於是養蜂人家紛紛把蜂籠移至大崗山上，以採集一年一度的龍眼花蜜，龍眼花蜜在蜂蜜中，是上品，清涼去火，品味醇美，故大崗山所產之龍眼花蜜名聞全島。

　　蜜蜂除可生產蜂蜜外，尚可生產蜂王漿（乳）、蜂蠟、蜂膠等，均極富營養價值。在岡山養蜂人家甚多，經營蜂蜜的商店也有十數家，其中以位岡山路之要城養蜂場最具代表，為全省聞名之蜂王劉要先生所經營，其蜂蜜多自產自銷，頗具盛名。

　　至於如何選購蜂蜜呢？您一定很想知道吧！我們可由蜜色鑑定蜂愧的優劣，選擇同一種品牌而不同月份出品的蜂蜜兩瓶，若蜜味、色澤、濃度三者相同，則不是天然蜂蜜，因為只有人工合成的蜂蜜，三者才會相同。此外，將蜂蜜的瓶子上下反倒幾次，若泡沫多，則表示水份多，反之泡沫少，則蜂蜜越好。