本鎮住民，明初漢人移墾，或自由移墾，或由政府拓殖，多由北而來，清初閩粵徒台人口雖日眾，本鎮地區人口尚未大增，至清末台灣建省後，本鎮人口始見大增。日據初期本鎮開發緩慢，人口避未大增，及至日本意圖南進，配合軍事需要，始積極建設人口曾一時劇增。抗日勝利後，遣還日本人，又逢戰亂，本鎮人口銳減。民國三十八年後，政府積極建社，大陸各省同胞大量移來，人口又一大增。民國四十二年後台灣普遍繁榮，本鎮人口遂有今日之規模。

清康熙年代岡山海岸地勢圖（按圖可放大）

今茲將有關人口統計資料依年次列於後：

1. 明鄭仁壽上里期：千餘人（陳昭馨氏台灣省通志之統計）。
   
2. 清光緒年間（割讓前夕）：有莊57，戶576，人29,999（男16,613人）（清移交清冊載）。
   
3. 日據時代：
   
   宣統3年（日據初期，即民國成立前夕），有36,771人（男29,025人）－（日本大正年間仁壽上下里統計資料）。
   
   民國32年（即光復前夕），有戶11,071，人46,326（男24,672人），（日昭18年資料）

　　本鎮現有人口目前約有89,150人，共有25,834戶。其中男性為46,153人；女性42,997人，性別比例為1.0689:1，男女比例相當均衡，是一種理想的發展型態。人口密度為1,859.5人／平方公里，就台灣的都市而言並不算擁擠。