在很久以前，流經岡山平原的阿公店溪經常氾濫，當時的人民始終不能遷徒到這塊肥沃的土地上；到了四、五百年前才有平埔族遷徒到岡山，過著漁獵的生活，後來漢人慢慢移入，聰明的生意人，沿著阿公店溪的出口（彌陀舊港口），把貨物運送到仁壽橋附近交易，於是岡山漸漸的成為鄰近鄉鎮的水陸運中心，三百多年來，岡山發展出三條曾經燦爛而且具有時代意義的街坊。

阿公店第一街︰維仁路

　　明永曆十五年（西元1661年），鄭成功率眾登陸鹿耳門，趕走荷蘭人後，分派部將屯墾岡山的前峰、後協，作為反清復明的基地︰鄭成功死後，他的兒子鄭經派一位「千總」坐鎮岡山，從此漢人就慢慢移入了，阿公店也逐漸形成了小市集。人民就在現在的維仁路與平和路交接路口，建了一座媽祖廟，廟口的前面就是當時人民所叫的「街頭」，沿著維仁路到岡山國小就是當時的「街尾」，向南北伸展，臨街的兩側有油車坊、豆腐店、布市、米粉間、醬間、金銀紙店、糧食雜穀、木屐店、棕蓑店、打鐵店、漢藥店等，大多集中在廟口。當時的市街建築都有「亭阿腳」，建材大多採用土确，屋頂用瓦覆蓋，都是住商合一的建築，房屋大多狹長，前面是臨街店面，中間是住家，後面是加工場所和下人的住處。

阿公店第二街︰開元街

　　岡山位於府城（臺南）和縣城（高雄）間交通必經之地，也是阿蓮、田寮和彌陀、梓官、永安間物產的交流中心。1920年代岡山日漸繁榮人口大增，日本為了加速皇民化政策，拓寬平和路拆媽祖廟。「九一八」事件發生後，日本為貫徹南進政策，選定岡山為日本海軍南進的空軍機場，大量的日本軍人進駐了岡山，為了解決日本軍人生活的苦悶，開元街一帶就有了朝鮮樓、水逢樓、舊戲園等，燈紅酒綠的煙花場所，老一輩岡山人叫這條街為「開元街」，街上的陳婦產科、和春中藥房就是當時的西式的建築物。

阿公店第三街︰平和路

　　民國二十年代，「平和路」一帶逐漸形成新街，為了方便阿蓮、彌陀入城做買賣，每天早上有馬車載人送貨到太吉藥房一帶，午後再回鄉下。直到三十年代客運車的行駛，使得平和路南來北往的商旅越來越多，此時中街的地位逐漸替代了開元街；而中街的太吉藥房、王氏醫生館和一些傳統商店，都是日據時期的洋式建築物，從現在中街繁榮的景象，不難想像昔日中街的熱鬧和風光。