昔時以五日為一候，三候為一氣，一歲有二十四氣，每越二氣，在月首者稱節，月中者為中，故自古沿稱節令變遷為氣候。今則以一地短時間大氣之變化曰天氣，而一地長時期天氣之平均狀態稱為氣候。氣候隨地域而不同，岡山居嘉南平原南部，冬季吹北或東北季風，冬季季風開始於十月下旬，止於翌年三月中旬，此期由於地形屏蔽，除寒潮南下時有短暫陰雨外，大多天氣良好，惟大地乾燥，風力較夏季強勁，致灰塵飛揚，就農作物分布言，需有秋乾天氣之甘蔗，最宜栽培。夏季則吹南風或西南季風，夏季季風開始於五月上旬，終止於久月上旬，此期岡山地區多雨，所以夏季季風對農作物有利。